Frizzante

Presa IX D.O.C. Montello

Alkohol

13%

Pudelimaht

75CL

Veini tüüp

Punane

Päritolu

Itaalia- Veneto

Viinamari

Merlot/ Cabernet Franc

Serveerimistemperatuur.

+16-18

Hetkel laos

0tk.

Toote kirjeldus

Presa IX on pärit bioloogiliselt tunnustatud 30 ha suuruselt 100 m kõrgusel asuvalt kasvualalt Selva’s. Seda kasvuala arendatakse koostöös Conegliano Eksperimentaal Instituudiga, et tõsta Montello ja Colli Asolani DOC väärtust. Presa IX on tunnustatud ja Bolognas asuva Bioloogiliste Toodete Kontrollühingu poolt.
Selvas toodetakse aastas kuni 45 000 pudelit veini. Presa IX marjadeks on Merlot, Cabernet Franc ning Cabernet Sauvignon.
Virde kääritamine toimub aeglaselt kestadel ning valitud pärmidel. Kääritamise käigus virret segatakse, et kestade värvained ning tanniinid ühtlaselt eralduksid. Virre pumbatakse kestadelt ning toimub malolaktiline fermentatsioon. Kõrge suhkursisaldusega küpsetest marjadest virdest valmib suurepärase struktuuri ning arengupotentsiaaliga täidlane vein.
Värvuselt on vein sügavpunane. Aroomis on tunda hõrku segu küpsetest puuviljadest ja meeldivatest vürtsidest. Vein on rühikas, hea struktuuri ning karakteriga. Tegemist on kuiva ja võimsa joogiga. Vein sobib hästi praetud või grillitud punase- ning ulukilihaga.

Presa IX D.O.C. Selva D.M.
Hape % 5,5
Suhkur % 0,15
S02 mg/l 50
Kastis 6 pudelit vertikaalselt
Tehnilised andmed on näitlikud